Не кожне свято вимагає великого торта. Дедалі частіше замовляють капкейки, тістечка і міні-десерти, і на кожен з них потрібна своя свічка. Тому кондитери і декоратори вирішують купити класичні свічки більшими партіями: одна свічка на капкейк швидко перетворюється на десятки свічок на одне свято.
Скільки свічок потрібно на міні-десерти
| Формат | Свічок | Коментар |
|---|---|---|
| Набір капкейків для іменинника | 1 на кожен капкейк | Або лише на центральний |
| Капкейки замість торта для всіх гостей | 1 на іменинника, решта без свічок | Щоб не запалювати десятки вогнів |
| Піраміда з капкейків | Кілька на верхньому ярусі | Акцент для фото |
| Тістечка в офісі | 1-3 на кожне тістечко іменинника | Мінімум клопоту |
Як подати капкейки зі свічками
Найефектніше виглядає піраміда або підставка з кількома ярусами, де свічки стоять на верхніх капкейках. Свічки обирайте в тон крему: білі на шоколадних капкейках, кольорові на ванільних. Не ставте свічку в центр кремової шапки занадто глибоко, бо крем просяде і віск потрапить у начинку.
Для дитячих свят зручно ставити свічку лише на один капкейк, призначений іменинникові. Інші діти отримують капкейки без вогню, і ризик опіків мінімальний.
Переваги класичних свічок для міні-десертів
- Невеликий розмір не перевантажує маленький десерт.
- Набори дозволяють підібрати кольори під будь-яку гаму.
- Свічки легко встановити і зняти без пошкодження крему.
- Вони підходять для будь-якого віку і будь-якого свята.
Як планувати запас
Рахуйте не кількість замовлень, а кількість десертів зі свічками. Якщо кондитерська продає набори капкейків щотижня, витрата свічок може бути в рази більшою, ніж на звичайні торти. Тримайте кілька кольорів у запасі і поповнюйте їх разом з коробками і підставками.
Зберігайте свічки горизонтально в коробках, подалі від тепла кухні. Тонкі свічки гнуться від температури, і на капкейку зігнута свічка виглядає недбало.
Пропонуйте клієнтам і підставки під свічки: на мініатюрних десертах вони особливо корисні, бо крему мало і віск легко потрапляє на поверхню.
Ще одна ідея для кондитерських: набори «капкейки плюс свічки» як готовий подарунок для офісу. Шість або дев'ять капкейків у прозорій коробці, набір свічок у тон і стрічка з привітанням. Клієнт отримує рішення, яке не потребує додаткових покупок, а кондитерська продає більше за один чек.
Перед великими святами, наприклад у дні випускних чи корпоративів, заздалегідь перевірте запас свічок: замовлення на капкейки в такі тижні приходять хвилями.
Хто купує класичні свічки в PartyMall
Кондитерські та магазини святкових товарів купують класичні свічки оптом разом з коробками для капкейків. Декоратори й аеродизайнери додають їх до оформлення солодкого столу. Мінімальна сума замовлення 500 грн, доставка по Україні або самовивіз у Харкові.